O Pernil Fumado é uma iguaria proveniente da mão do porco, especificamente do chispe sem unha. Preparado com esmero, o pernil é submerso em salmoura, composta por água, sal e especiarias. Após esse processo, é delicadamente fumado com lenha de azinho, controlando-se cuidadosamente a temperatura e a humidade até atingir o ponto ideal para ser embalado. O resultado é uma peça de carne com uma cor castanho brilhante, que mantém todo o sabor e textura característicos do pernil.

O Pernil Fumado pode ser apreciado de diversas formas: cozido ou assado no forno. A sua alta qualidade e sabor rico fazem dele um produto típico da gastronomia portuguesa. Uma verdadeira delícia para os amantes de charcutaria!